Как организовать питание для маленьких детей?

03.10.2016

Уже через год после появления малыша на свет, его пищеварительная система приближается к системе взрослого человека. Прежде всего, это обусловлено тем, что двигательная и познавательная активность ребенка увеличивается. Вместе с ними и увеличиваются энергозатраты. Для того чтобы сделать организм ребенка здоровым и окрепшим, очень важно обеспечить его правильное питание с момента рождения. И, соответственно, очень важна организация питания детей в дошкольных образовательных учреждениях.

Сборник рецептур для детей-дошкольников

Используя информацию, которую предлагает сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений (сборник для ДОУ), можно составить меню питания детей в возрасте от 0 до 7 лет. Правильный рацион питания, который включает увеличение объема в рационе хлеба и воды, позволяет организму малыша правильно развиваться. Нужно отметить, что такой автор как Могильный описывает как правильно обеспечить многоразовое питание ребенка, которое подразумевает добавление второго завтрака и ужина. Отметим, что для того чтобы было правильно составлено меню, а также соблюден химический состав продуктов, необходимо четко соответствовать инструкции по приготовлению пищи.

Особенности организации рациона в детских садах

Несколько отличается вопрос организации питания ребенка в дошкольном учреждении. Дело в том, что в них необходимо организовать рацион, соответствующий следующим требованиям:

  • сбалансированность;
  • универсальность;
  • питательность.

В садах государственной формы собственности, а также негосударственной, т.е. коммерческой, прием пищи пятиразовый: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Более подробно можно узнать про то, как организовывают питание детские сады и ДОУ в книге Технология и организация питания в образовательных организациях (дошкольные образовательные организации).

Крайне важно чтобы пища была сбалансированной. Ввиду того, что группы состоят из 20-30 человек, то пища, которую потребляют дети, также должна быть и универсальной. Ее вкусовые качества должны нравиться большинству детей. Рацион питания детей возрастом до семи лет должен состоять из каш, супов и гарниров, при приготовлении которых не используются специи.

Правильно организованный рацион детей в дошкольных учреждениях, обеспечивает здоровье их организма и как следствие, улучшение работы иммунной системы.


Назад к списку новостей

Авторизация
Восстановление пароля

Если вы забыли пароль, введите логин или E-Mail.
Контрольная строка для смены пароля, а также ваши регистрационные данные, будут высланы вам по E-Mail.

или