Подобрать
нужный
сборник!
Подобрать
В соответствии с нормативами (ГОСТ, СанПин и т.д.)
Рецептуры рассчитаны на натуральные и доступные продукты
Сборники для
больниц и
санаториев
К сборникам
Интеграция с большинством решений по автоматизации учета на предприятиях общепита
Рецептуры рассчитаны на натуральные и доступные продукты
Сборники для
ресторанов
и кафе
К сборникам
Сборники рекомендованы к использованию законодательно
Рецептуры рассчитаны на натуральные и доступные продукты
Сборники для
детских садов
и ДОУ
К сборникам
Большое количество рецептур, включая химический состав каждого блюда
Интеграция с большинством решений по автоматизации учета на предприятиях общепита
Сборники для
школ и вузов
К сборникам
Без лишней смысловой нагрузки и лирических отступлений
В сборниках представлены только востребованные и проверенные временем блюда
Сборники
для
кондитерских
и пекарень
К сборникам
Сборники рекомендованы к использованию законодательно
Большое количество рецептур, включая химический состав каждого блюда

Магазин специальной литературы - О магазине

Хочешь успеха бизнеса в сфере общепита – возьми на вооружение наши сборники!

Открываете собственный ресторан или кафе? Хотите улучшить работу своего предприятия общепита и привлечь больше клиентов? А может быть вам необходимо грамотно организовать питание в образовательном учреждении (детском саду, школе)? Значит, наверняка, будете обдумывать меню, искать для него рецептуру, просчитывать себестоимость блюд.

Большую помощь в решении этих задач окажут сборники технических нормативов и рецептур блюд. Информация, отображенная в предлагаемых нами справочниках, собиралась, анализировалась, отбиралась годами. В этой работе принимали участие научные работники и специалисты, компетентные в данной области, в том числе ученые НИИ питания РАМН. Таким образом, данные, представленные в сборниках, ценны, актуальны, достоверны.

Знание – сила

Сборники технических нормативов и рецептур блюд будут весьма полезны тем, кто открывает или пытается улучшить и значительно облегчить работу:

Они станут настольной книгой для технологов, поваров, бухгалтеров-калькуляторов, диетсестер, организаторов общественного питания и других специалистов.

За 8 лет работы мы оказали информационную помощь тысячам юридических и физических лиц, работающих в сфере общественного питания. Нами было продано свыше 10 тыс. единиц специальной и научно-технической литературы.

Преимущества сотрудничества с нами

  • Мы предлагаем большое количество сборников. Все они тщательно проработаны, а их авторы имеют большой авторитет в научной среде и сфере общепита.
  • Все представленные на сайте сборники в наличии на складе.
  • Наши менеджеры помогают подобрать нужную литературу.
  • Сборники доставляются заказчикам в кратчайшие сроки, вне зависимости от региона их проживания и деятельности. Отправка книг производится сразу же после получения по электронной почте банковских квитанций об оплате заказа.
  • Клиент сам выбирает способ доставки заказа.
  • Все предлагаемые сборники утверждены и одобрены, и актуальны для использования в современных условиях.
  • Заказы принимаются круглосуточно на е-mail.
  • К сожалению, никто не застрахован от непредвиденных ситуаций. Например, вы заказали не те книги, в которых была необходимость, а обнаружили это только получив их. Мы даем 100% гарантию возможности возврата или обмена книг.
  • Проверки мест общественного питания проводятся постоянно. При этом наши сборники вы можете предъявлять проверяющим органам (например, Роспотребнадзор) в качестве нормативно-правовых документов на бумажных носителях, на которые вы опираете в работе.
  • Сборник рецептур блюд – прекрасный подарок специалисту в области общественного питания.

Приобретая в нашем московском интернет-магазине сборники технологических нормативов и рецептур, вы получаете полномасштабный, достоверный источник информации. Вам не придется «изобретать велосипед», разрабатывать дорогостоящие ТУ и ТИ и т.п. Вы можете просто приступить к своей работе. Наши сборники подскажут все, что нужно для этого.

Наши сборники

Новинка
Новинка
7 200 руб
Новинка
Новинка
4 700 руб
Новинка
Новинка
3 200 руб
5 200 руб
Нет в наличии
2 600 руб
2 600 руб
Новинка
Новинка
3 680 руб
2 990 руб
3 150 руб
2 950 руб
Новинка
Новинка
1 800 руб
-10%
-10%
3 500 руб 3 900 руб

Авторизация
Забыли пароль?
Восстановление пароля

Если вы забыли пароль, введите логин или E-Mail.
Контрольная строка для смены пароля, а также ваши регистрационные данные, будут высланы вам по E-Mail.

или
Авторизация